المخزون | Inventory

Inventory | المخزون

هذا القسم يٌمكنك من إدارة وتنظيم مخزونك بأعداده الكبيرة من المكونات لتكون على دراية تامة بحجم الطلب وتقلباته, حيث أن نظام شوب برين يقوم بدراسة وتحديد احتياجك المستقبلي من المخزون بما يتناسب مع ارتفاع وانخفاض الطلب.

  • Setup your inventory | إعداد المخزون

  • Add Ingredients | إضافة المكونات

  • Manage Inventory items | إدارة عناصر المخزون

  • Recipes | إدارة الوصفات

inventory.gif
 

Ingredients |المكونات :

نظام شوب برين سيقوم بتجهيز بياناتك الخاصة بـعناصر المخزون المتاحة تلقائيًا وذلك بالتكامل مع نظام نقاط البيع الذي تستخدمه. كما يتيح طريقتين إضافيتين لرفع  بيانات عناصر المخزون:

  1. رفع البيانات باستخدام ملف إكسل: تحتاج أولاُ  إلى إدخال البيانات باستخدام الملف التوضيحي أو على النحو التالي:
    - اسم الصنف.
    - وحدة التخزين "وحدة قياس المكون في المخزن" مثال:  (علبة،قارورة، كيلو). 
    - وحدة تحضير المكون "وحدة قياس المكون في الوصفة" مثال:  ( ملعقة طعام، كوب، جرام). 
    - نسبة حجم المكون لحجم تخزينه.


    بعد إعداد الملف، بمجرد أن تضغط على الزر، سيظهر قالب التحميل تلقائياً. ثم اضغط على زر
    ( Upload) واختر الملف الذي أنشأته.
     

  2. رفع البيانات يدوياً:  هذه الطريقة تتيح لك إدخال مزيد من التفاصيل حول مخزونك مثل: نوع التخزين وتاريخ الصلاحية ومدى تكرار الشراء. بعد إضافة عناصر المخزون، سيتغير نموذج الصفحة لتظهر لك كل عناصر المخزون مع خيارات تصفية مختلفة. لعرض تقارير المكونات يجب عليك إضافة الوصفات لربط بالمكونات بعناصر قائمة الطعام.

Inventory.png

هل يتم تحضير عنصر المخزون من مجموعة عناصر أخرى في المخزون؟ بالتأكيد سيفيدك هذا الخيار  إذا كان لديك مكونات محضرة داخلياً من مكونات أخرِى (مثل الدجاج المتبل أو الصلصات) ، حيث تستخدم بعض المكونات لعمل مكونات أخرى من ضمن المخزون واللتي تستخدم بعد ذلك في تحضير الطعام . لذلك ، إذا كنت تريد إضافة مكون من هدا النوع ، فقم بتحديد الخيار التالي “No, it contains a list of ingredients" ويعني ذلك أن هذا العنصر يتم تحضيره من عناصر أخرى من المخزون .

17.gif

في هذا القسم تستطيع إضافة مكونات جديدة بجميع تفاصيلها تضمن لك إدارة مخزون مميز] وعملية، بحيث تساعدك هذه الخيارات المتعددة في تخزين المواد بالشكل الأمثل، والحفاظ عليها، والتأكد من وفرتها بالكمية المناسبة لاستخدامها بأفضل كفاءة بلا هدر. تستطيع أيضاً تخصيص إدخال بيانات المكون لفرع معين أو لكل الفروع.

فيما يلي تفاصيل المعلومات المطلوبة لذلك:

 

  • INVENTORY ITEM NAME اسم المكون.

  • STORAGE/INGREDIENT UNIT  وحدة قياس المكون في التخزين/الوصفة. كما يمكنك اضافة علاقات جديدة بين الوحدات من خلال الضغط على "أخرى" other . حينها ستظهر لديك ٣ حقول جديدة :

  1. STORAGE UNIT وحدة التخزين.

  2. INGREDIENT UNIT وحدة التحضير أو الوصفة .

  3.  STORAGE TO INGREDIENT FACTOR معامل التحويل من وحدة التخزين إلى الوصفة.
     

  • CATEGORY التصنيف : يمكنك تقسيم المنتجات لعدة تصنيفات وإضافة تصنيفات جديدة عند الحاجة، مثلا: (فئة الخضروات، فئة التوابل..).
    يمكنك إضافة تصنيفات جديدة من خلال الضغط على "إضافة تصنيف جديد" add new category 

  • STORAGE TYPE طريقة التخزين .

  • SHELF LIFE TIME IN DAYS مدة صلاحية المنتج بالأيام .

  •  PURCHASING FREQUENCY فترة تكرار الشراء،: ويقصد بها الفترة الزمنية التي تعاود فيها شراء المخزون (١ في حال الشراء اليومي ، ٧ في حال الشراء مرة أسبوعياً) .

  • Available In Branches الفروع التي تستخدم هذا المكون.

20.gif
 

Recipes | إدارة الوصفات :

من هنا تستطيع إضافة المكونات إلى كل صنف في قائمتك. أو إعطاء الصلاحية للموظف المسؤول ليقوم بذلك. ليعرض لك البرنامج كل صنف بمكوناته وكمياتها المحددة. ويمكنك بنقرة زر واحدة تعديل أو حذف أي مكون بسهولة، ومعرفة تاريخ آخر تعديل لضمان حداثة البيانات. كما تستطيع من خلال مربع البحث الوصول لعنصر محدد في الطبق بسرعة وسهولة. 

لإضافة وصفة:

  1. اختر عنصراً من قائمة الطعام.

  2. اضغط على إضافة مكونات ( add ingredient ).

  3. اختر المكون وحدد الكمية اللازمة لتحضير هذا العنصر.

  4. احفظ التغييرات.

ملاحظة: الالتزام بكميات موحدة من المكونات خطوة ضرورية لضمان الاستخدام الأمثل للمخزون.

Nov 2020

18.gif

لا زلت بحاجة للمساعدة ؟

SBLogo-02.png